Личности Петербурга - Боллоев Таймураз Казбекович

Боллоев Таймураз Казбекович

     Генеральный директор ОАО "Пивоваренная компания "Балтика".
    Родился 28 февраля 1953 года в Северной Осетии в семье учителей. Окончил в 1980 году Московский технологический институт пищевой промышленности по специальности "Технология бродильных производств".
    " Пиво - всегда был национальным напитком осетин, также как вино и кумыс - у грузин. В наших селах практически испокон веков варили и употребляли пиво. Поэтому мой выбор учиться на пивовара был с юности осознан, - говорит нынешний директор "Балтики".
    Профессиональную деятельность Таймураз Боллоев начал после института сменным мастером солодовенного цеха на комбинате пивоваренной и безалкогольной промышленности имени Степана Разина в городе на Неве. Затем до 1991 года работал на том же предприятии заместителем начальника цеха, начальником цеха розлива и последние 4 года - главным пивоваром комбината.
    С августа 1991 года пришел трудиться на построенный лишь на две трети завод "Балтика", который к тому же простаивал уже 18 дней из-за отсутствия сырья.
    Высококлассный пивовар Таймураз Боллоев создал компанию, которая за последние восемь лет увеличила объемы производства пива в 18 раз и выпускает ежегодно 492 миллиона литров в год. В 1998 году "Балтика" стала крупнейшим налогоплательщиком Санкт-Петербурга. На двух заводах "Балтика" (в 1997 году компания приобрела контрольный пакет акций "Донское пиво" в Ростове -на -Дону и направила на его модернизацию 25 миллионов долларов) работает более 3000 человек, компания строит крупнейший в Европе солодовенный завод, имеет свое автопредприятие из 200 автомобилей, чтобы доставлять произведенную продукцию продавцам.
    Лидер российского пивоварения - "Балтика" - один из крупнейших инвестиционных объектов пищевого комплекса Российской Федерации. Только в период с 1993 по 1998 год капитальные вложения в развитие предприятия составили 222 миллиона долларов США. В апреле 1999 года на предприятии введен новый технологический комплекс стоимостью 65 млн. долларов. Он включает варочный комплекс, оснащенный оборудованием, где полностью исключен контакт продукта с воздухом, что является главным фактором достижения высокого качества выпускаемого продукта, установлена уникальная линия розлива пива производительностью 120 тысяч бутылок в час, третья очередь станция водоочистки, многоступенчатая система автоматического контроля. Подобным современным оборудованием могут похвастать лишь единицы заводов в Европе.
    Высокое качество продукции, по мнению Таймураза Боллоева, обеспечивают три основные составляющие - сырье, оборудование и профессиональный уровень работников.
    "Пивоварение, считает генеральный директор "Пивоваренной компании "Балтика" - это как медицина, здесь много неизведанных направлений. Все люди, которые когда-либо были к этому причастны, все равно возвращаются в эту отрасль. С пивоваренного завода можно уйти только на пивоваренный завод.".
    Пивоваренная компания "Балтика" много занимается меценатством, поддерживая отечественные искусство и спорт. При активном участии и содействии в городе на Неве проходят Пивные фестивали, ставшие поистине запоминающимися праздниками петербуржцев и пива.
    В рамках проходящего ежегодно международного фестиваля "Звезды белых ночей" три года подряд за выдающиеся достижения в области оперного и балетного искусства артистам Мариинского театра, среди которых непременно должны быть представители молодежи, присуждается премия "Балтика".
    Компания поддерживает также отечественный спорт - вот уже третий год спонсируя престижный международный хоккейный турнир, носящий раньше название "На приз газеты "Известия", нынче называется "Кубок "Пивоваренной компании "Балтика".
    Большим увлечением Таймураза Боллоева является музыка. Он посещает практически все премьеры в Мариинском театре, гастрольные спектакли других оперных театров. Особенно любит слушать выступление выдающихся теноров - Паваротти, Пласидо Доминго, ему нравится передачи радиостанции "Балтика", трехлетие совместного сотрудничества отмечается в эфире в нынешнем году. Сам с удовольствием поет русские народные песни.
    В свободное время, которого как у любого руководителя очень мало, любит бывать на природе, рыбачить и охотиться. В выходные и на природе с удовольствием любит готовить мясо, рыбу. Из напитков предпочитает крепким напиткам пиво- в основном "Балтику". Летом пьет "Балтику - 1", зимой - темные сорта пива, в бане - "Балтику -3". Но ему нравится пробовать также новые сорта пива, которые появляются на петербургских и мировых рынках. Как пивовару ему интересно дегустировать этот напиток, определять по вкусу как он сварен и сколько может храниться.
    Таймураз Боллоев нередко бывает в музеях, где его особенно интересуют коллекции различного старинного и национального оружия.
    Выдающимися личностями в области науки считает Сергея Королева, в области культуры и искусства - своего друга Валерия Гергиева. В спорте особое уважение вызывают хоккей, дзюдо.
    Таймураз Боллоев награжден медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" второй степени, орденом Почета, орденом Русской Православной Церкви- Преподобного Сергия Радонежского, а возглавляемое им предприятие удостоено Премии Правительства Российской Федерации в области качества 1997 года. По итогам массового опроса российских потребителей в 1998 году пиво "Балтика", наряду с продукцией ведущих мировых фирм названо в числе лучших товаров народного потребления. Пиво "Балтика" стало также победителем конкурса "Наша марка".
    Генеральный директор ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" считает пивоварение - стратегической отраслью, которая может подобно автомобилестроению в послевоенной Германии вывести страну к экономическому чуду.